| 产品名称 | 产品类别 | 产品简介 | 市场价 | 价格 |
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￥22800.00 |
￥6500.00 |
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￥22800.00 |
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蜜饯/果脯是一种以各种鲜果(坯)为主要原料的糖制品。真菌(霉菌)在自然界和蜜饯生产的环境中普遍存在，其耐药性极高。常规的消毒方法，如紫外线、臭氧、酒精、含氯消毒剂等，很难杀灭真菌，尤其是霉菌。霉菌是几乎所有食品工厂中最难控制的微生物。影响霉菌生长、繁殖和产毒的因素很多，与食物密切相关的条件有水、温度、基质、通风等。
如今，休闲零食摆脱了消费者充饥的选择，成为人们的日常用品。场景消费逐渐加强，消费者对休闲零食的种类和品质需求不断提升。研究显示，2016-2022年，休闲零食行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率为12.09%。2022年市场规模将超过1.5万亿元。
果脯产业发展现状分析
如今，休闲零食摆脱了消费者充饥的选择，成为人们的日常用品。场景消费逐渐加强，消费者对休闲零食的种类和品质需求不断提升。研究显示，2016-2022年，休闲零食行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率为12.09%。到2022年，市场规模将超过1.5万亿元。
目前市场上的果脯/果脯品牌主要有两种经营模式:一是多品类经营；二、单品(产品专注)经营:主要从事某一产品。
Top3品牌(三只松鼠、百草味、良品铺子)品牌影响力大，都是多品类经营。核心品类有:芒果干、草莓干、桃干、山楂干、杏干、菠萝干。该商业品牌最畅销的商品是:芒果干、李子和葡萄干。
鉴于芒果干销量最大，且明显高于其他果脯/蜜饯，产品卖点分析主要从芒果干入手。分析对象为良品铺子、三只松鼠和百草味。三个品牌的果脯/蜜饯的广告，重点在口感、外观、香味三个方面。其中，外观和味道的详细描述最为重要。然后辅助产地、原料选择、加工工艺。
购买力高的人群消费蜜饯毫不手软，其中新锐白领、高级中产、精致宝妈三大主力的增长更为突出。受年轻一代消费者喜好的影响，李子、陈皮、土豆、山楂产品的市场拓展速度明显快于传统的红枣、干果，诞生了许多引人注目的新品牌。目前市面上主流的果脯品牌几乎都是2010年以后诞生的。湖南的、大连的李、深圳的十里美、北京的等一批以果脯为主的品牌。，都选择“梅”、“美”这两个字作为自己的品牌名称，深化品牌的主打产品，让消费者一眼就能认出来。
果脯产业的发展前景
有业内人士认为，蜜饯是一种传统小吃。如果能表现出新的活力，也不是没有发展的机会。当传统的蜜饯小吃进入一个新的消费时代，他们所要面对的消费者、消费习惯和消费需求与以前不太一样。如果还是一成不变，可能很难有新的突破。“这可能不仅仅是蜜饯产品需要应对的市场情况，其他零食产品也存在这些问题。蜜饯产品的创新升级，或许也能提供一些改变的思路。面对现在的消费者，只有牢牢把握消费者的喜好，才有机会进一步发展。”该人士表示。
在新的消费需求下，推动蜜饯产品创新升级，不断向高品质发展。在此基础上，市场上开始出现口味创新、工艺升级的蜜饯产品。从口味上看，打破了固有印象，带来了更丰富的口感。从技术角度来说，既提高了产品的口感，又加深了健康印象。对于传统小吃来说，只有适应新的消费时代，才能获得进一步发展的机会。
中国果脯蜜饯行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国果脯蜜饯市场现状与发展前景预测报告》详细分析了中国果脯蜜饯能资源潜力、中国果脯蜜饯产业政策、国内外中国果脯蜜饯能源开发利用技术、中国果脯蜜饯能利用产业发展、中国果脯蜜饯能源重点企业经营、中国果脯蜜饯能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国果脯蜜饯能源行业市场投资价值。您若想对中国果脯蜜饯能源行业有个系统的了解或者想投资中国果脯蜜饯能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
