面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。

    在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，因为有的成分属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用。

报告目录：

第一章行业发展概述

第一节面包改良剂的基本概念

第二节国内面包改良剂行业发展概况

第三节面包改良剂行业在国民经济中的地位

第四节面包改良剂行业所处生命周期

第二章面包改良剂行业发展环境

第一节近几年中国经济环境分析

一、近几年我国宏观经济发展总体形势

二、国民经济运行情况GDP

三、消费价格指数CPI、PPI

四、全国居民收入情况

五、恩格尔系数

六、工业发展形势

七、固定资产投资情况

八、财政收支状况

九、中国汇率调整

十、对外贸易&进出口

第二节近几年国内经济下行压力分析

第三节政策环境

一、国内宏观政策环境

1、国内宏观政策环境分析

2、相关产业扶持政策

二、产业政策

第四节面包改良剂技术发展环境

一、应用在面粉改良中的主要酶制剂

1、淀粉酶

2、葡萄糖氧化酶

3、半纤维素酶

4、脂肪酶

5、脂肪氧化酶

6、谷氨酰胺转氨酶

7、蛋白酶

8、其它酶制剂

9、复合酶制剂

二、酶制剂在面粉中添加的优势

1、使用方便、添加量合理

2、优异的反应催化特性

3、符合食品工业的发展趋势

三、面包改良剂技术展望

第五节国内社会环境

一、国内社会环境发展现状

二、近几年社会环境发展分析

三、社会环境对行业的影响分析

第六节近几年相关产业发展现状及问题分析

一、近几年相关产业运行总体情况

二、相关产业发展面临的困难和存在的主要问题

三、近几年相关产业发展环境分析

四、近几年中国互联网络发展状况

第三章“十三五”期间行业发展环境分析

第一节“十三五”规划解读

一、“十三五”规划的总体战略布局

二、“十三五”规划对经济发展的影响

三、“十三五”规划的主要精神解读

第二节“十三五”期间世界经济发展趋势

一、“十三五”期间世界经济将逐步恢复增长

二、“十三五”期间经济全球化曲折发展

三、“十三五”期间新能源与节能环保将引领全球产业

四、“十三五”期间跨国投资再趋活跃

五、“十三五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济

六、“十三五”期间美元地位继续削弱

七、“十三五”期间世界主要新兴经济体大幅提升

第三节“十三五”期间我国经济面临的形势

一、“十三五”期间我国经济将长期趋好

二、“十三五”期间我国经济将围绕三个转变

三、“十三五”期间我国工业产业将全面升级

四、“十三五”期间我国以绿色发展战略为基调

第四节“十三五”期间我国对外经济贸易预测

一、“十三五”期间我国劳动力结构预测

二、“十三五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测

三、“十三五”期间我国自主创新结构预测

四、“十三五”期间我国产业体系预测

五、“十三五”期间我国产业竞争力预测

六、“十三五”期间我国经济国际化预测

七、“十三五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测

八、“十三五”期间人民币区域化和国际化预测

九、“十三五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测

十、“十三五”期间我国中小企业面临的外需环境预测

第五节中国“十三五”发展热点问题探讨

一、推进城镇化和加快新农村建设，调整优化城乡结构

二、发展绿色经济和钻石经济，增强可持续发展能力

三、发挥地区比较优势，促进区域协调发展

四、建立扩大消费需求的长效机制研究

五、培育新型战略型产业，优化经济结构

第六节近几年我国宏观政策发展走向分析

第四章市场需求分析

第一节市场需求现状

第二节近几年中国面包改良剂市场规模及增速

第三节影响面包改良剂市场需求的因素

第四节未来几年中国面包改良剂市场规模及增速预测

第五节市场需求发展趋势

第五章区域市场分析

第一节区域市场需求分布

第二节重点地区需求分析

一、华北地区需求分析

1、需求规模

2、需求特征

二、华东地区需求分析

1、需求规模

2、需求特征

三、东北地区需求分析

1、需求规模

2、需求特征

四、华中地区需求分析

1、需求规模

2、需求特征

五、华南地区需求分析

1、需求规模

2、需求特征

六、西北地区需求分析

1、需求规模

2、需求特征

七、西南地区需求分析

1、需求规模

2、需求特征

第六章细分产品需求分析

第一节面包改良剂产品细分结构

一、酵母伴侣面包改良剂

1、产品特点

2、产品适用范围

二、A500面包改良剂

1、产品特点

2、产品适用范围

三、T-1面包改良剂

1、产品特点

2、产品适用范围

第二节各细分产品需求概述

第三节重点细分产品市场前景预测

第七章生产分析

第一节行业生产状况概述

第二节近几年面包改良剂行业产量及增速

第三节近几年面包改良剂行业产能变化情况

第四节影响面包改良剂行业产能产量的因素

第五节未来几年面包改良剂行业产量及增速预测

第六节未来几年面包改良剂行业产能变化趋势

第八章区域生产状况

第一节区域生产分布

第二节重点区域生产分析

第九章行业竞争分析

第一节竞争分析理论基础

第二节面包改良剂行业竞争格局概述

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第三节重点面包改良剂企业市场份额

第四节面包改良剂行业市场集中度

第十章产品价格分析

第一节面包改良剂产品价格走势

第二节国内面包改良剂产品当前市场价格评述

第三节影响国内市场面包改良剂产品价格的因素

第四节面包改良剂产品未来价格变化趋势

第十一章面包改良剂行业渠道分析

第一节渠道形式及对比

第二节各类渠道对面包改良剂行业的影响

第三节主要面包改良剂企业渠道策略研究

第十二章进出口分析

第一节出口分析

一、过去三年面包改良剂产品出口量/值及增长情况

二、出口产品在海外市场分布情况

三、影响面包改良剂产品出口的因素

四、未来三年面包改良剂行业出口形势预测

第二节进口分析

一、过去三年面包改良剂产品进口量/值及增长情况

二、进口面包改良剂产品的进口国结构

三、影响面包改良剂产品进口的因素

四、未来三年面包改良剂行业进口形势预测

第十三章面包改良剂产业链分析

第一节上游行业发展现状

第二节上游行业生产情况

第三节上游行业近年来价格变化情况

第四节下游用户结构

第五节下游产品发展现状

一、国内面包行业发展历程

二、现行市场上面包主要产品类型

1、主食面包

2、花色面包

3、油炸面包圈

4、二次加工调理面包

5、丹麦酥油面包

三、各种类型面包市场状况

四、国外面包发展状况

1、欧洲面包消费趋势

2、日本面包发展趋势

3、国内面包业发展方向

第十四章重点企业研究

第一节安琪酵母股份有限公司

一、企业简介

二、主营业务及产品情况

三、面包改良剂产品特点及市场表现

三、产销状况

四、产品运营情况

第二节郑州昆仑生物科技有限公司

一、企业简介

二、面包改良剂产品特点及市场表现

三、产销状况

四、渠道结构

第三节河南浩氏食品科技有限公司

一、企业简介

二、面包改良剂产品特点及市场表现

三、产销状况

四、渠道结构

第四节广州市宝桃食品有限公司

一、企业简介

二、产销状况

三、渠道结构

第五节深圳市绿微康生物工程有限公司

一、企业简介

二、面包改良剂产品特点及市场表现

三、生产状况

第六节武汉科泰生化科技有限公司

一、企业简介

二、企业主营业务分析

三、产销状况

四、渠道结构

第十节安徽沃尔德生物科技有限公司

一、企业简介

二、面包改良剂产品特点及市场表现

三、产销状况

四、渠道结构

第十五章风险提示

第一节未来几年面包改良剂行业市场风险及控制策略

第二节未来几年面包改良剂行业政策风险及控制策略

第三节未来几年面包改良剂行业经营风险及控制策略

第四节未来几年面包改良剂行业技术风险及控制策略

第五节未来几年面包改良剂同业竞争风险及控制策略

第十六章面包改良剂行业发展战略研究

第一节行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节品牌战略

一、品牌的重要性

二、实施品牌战略的意义

三、企业品牌的现状分析

四、企业的品牌战略

五、品牌战略管理的策略

第三节重点客户战略

一、实施重点客户战略的必要性

二、合理确立重点客户

三、实施重点客户战略要重点解决的问题

四、重点客户管理功能

第十七章面包改良剂行业发展策略研究

第一节企业竞争策略分析

一、提高企业核心竞争力的对策

二、影响企业核心竞争力的因素及提升途径

1、影响企业核心竞争力的因素

2、提升企业核心竞争力的有效途径

三、提高企业竞争力的策略

第二节行业发展策略

一、坚持产品创新的领先战略

二、坚持品牌建设的引导战略

三、坚持技术创新的支持战略

四、坚持市场营销创新的决胜战略

五、坚持企业管理创新的保证战略

第三节中国行业经营策略分析

一、中国行业市场细分策略

二、中国行业市场创新策略

三、品牌定位

1、市场定位

2、品牌定位

3、定位方法

4、产品定位的基本原则

5、影响因素

四、品类管理

1、品类的概念

2、品类管理的意义

3、制约因素

4、解决思路

5、发展方向

五、中国行业新产品差异化战略

图表目录：

图表：近几年我国烘培食品产量统计数据

图表：近几年我国改良剂需求量统计数据

图表：近几年中国面包改良剂市场规模及增速

图表：面包改良剂市场需求关键因素影响强度评价模型

图表：未来几年面包改良剂行业产量及增速预测

图表：未来几年面包改良剂行业产能及增速预测

图表：近几年面包改良剂行业区域生产分布

图表：面包改良剂行业重点区域生产布局情况

图表：波特五力分析模型

图表：重点面包改良剂企业市场份额

图表：面包改良剂行业市场集中度