姜属于姜科姜属，为多年生草本植物，主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎，用水蒸气蒸馏的方法可得姜油，得油率为0.3%左右，产品为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率为0.33%左右。

    为淡黄至黄色液体。鲜姜油的质量比干姜油好得多。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯、冰片等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品。

    姜油除了在药用里有用途外，还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料；用于保健，有开胃、御寒、杀菌等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。

报告目录：

第一章 姜油的概念

第一节 姜油定义

第二节 姜油主要生产工艺

第三节 姜油理化性质

第四节 姜油产业链分析

一、产业链模型介绍

二、姜油产业链模型分析

第二章 姜油发展环境及政策分析

第一节 中国经济发展环境分析

一、宏观经济

二、工业形势

三、固定资产投资

四、居民消费水平分析

第二节 行业相关政策、法规、标准

第三章 姜油产品生产工艺及技术趋势研究

第一节 质量指标情况

第二节 国外主要生产工艺

第三节 国内主要生产方法

第四节 最新技术进展及趋势研究

一、产品近地市场

二、产品工艺设备采购渠道

第四章 中国姜油生产现状分析

第一节 姜油行业总体规模

第二节 姜油产能概况

一、近几年产能分析

二、未来几年产能预测

第三节 姜油产量概况

一、近几年产量分析

二、产能配置与产能利用率调查

三、未来几年产量预测

第四节 姜油产业的生命周期分析

第五章 姜油国内产品价格走势及影响因素分析

第一节 国内产品近几年价格回顾

第二节 国内产品当前市场价格及评述

第三节 国内产品价格影响因素分析

第四节 未来几年国内产品未来价格走势预测

第六章 姜油所属行业进出口市场分析

第一节 代表性国家和地区进出口市场分析

第二节 全球进出口市场价格互动机制研究

第三节 国内产品近几年进出口数据分析

第四节 未来几年国内产品未来进出口情况预测

第七章 姜油行业市场竞争策略分析

第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 姜油市场竞争策略分析

一、姜油市场增长潜力分析

二、姜油产品竞争策略分析

三、典型企业产品竞争策略分析

第三节 姜油企业竞争策略分析

一、未来几年我国姜油市场竞争趋势

二、未来几年姜油行业竞争格局展望

三、未来几年姜油行业竞争策略分析

第八章 姜油上游原材料供应状况分析

第一节 主要原材料

第二节 主要原材料近几年价格及供应情况

第三节 未来几年主要原材料未来价格及供应情况预测

第九章 姜油产业用户度分析

第一节 姜油产业用户认知程度

第二节 姜油产业用户关注因素

一、功能

二、质量

三、价格

四、外观

五、服务

第十章 未来几年姜油行业发展趋势及投资风险分析

第一节 当前姜油存在的问题

第二节 姜油未来发展预测分析

一、中国姜油发展方向分析

二、近几年中国姜油行业发展规模

三、未来几年中国姜油行业发展趋势预测

第三节 未来几年中国姜油行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、原材料压力风险分析

三、技术风险分析

四、政策和体制风险

五、外资进入现状及对未来市场的威胁

第十一章 姜油国内重点生产厂家分析

第一节 水城县姜业发展有限公司

一、企业简介

二、产品介绍

三、经营情况

四、未来发展趋势

第二节 滕州市越前调味品厂

一、企业简介

二、产品介绍

三、经营情况

四、未来发展趋势

第三节 山东云清新技术开发有限公司

一、企业简介

二、产品介绍

三、经营情况

四、未来发展趋势

第四节 开平健之源保健食品有限公司

一、企业简介

二、产品介绍

三、经营情况

四、未来发展趋势

第五节 贵州水城姜业发展有限公司

一、企业简介

二、产品介绍

三、经营情况

四、未来发展趋势

第十二章 姜油地区销售分析

第一节 姜油各地区对比销售分析

第二节 姜油华南地区销售分析

1、“规格”销售分析

2、厂家销售分析

第三节 姜油华中地区销售分析

1、“规格”销售分析

2、厂家销售分析

第四节 姜油华北地区销售分析

1、“规格”销售分析

2、厂家销售分析

第五节 姜油华东地区销售分析

1、“规格”销售分析

2、厂家销售分析

第六节 姜油华西地区销售分析

1、“规格”销售分析

2、厂家销售分析

第十三章 姜油产品竞争力优势分析

第一节 整体产品竞争力评价

第二节 体产品竞争力评价结果分析

第三节 竞争优势评价及构建建议

第十四章 观点与结论

图表目录：

图表1 姜油质量标准

图表2 产业链形成模式示意图

图表3 姜油行业的产业链结构图

图表4 近几年国内生产总值季度累计同比增长率（%）

图表5 近几年工业增加值月度同比增长率（%）

图表6 近几年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）

图表7 近几年社会消费品零售总额月度同比增长率（%）

图表8 近几年我国姜油行业工业总产值及增长情况

图表9 近几年我国姜油行业工业总产值及增长对比

图表10 近几年我国姜油行业产销率及增长对比

图表11 未来几年中国姜油行业工业总产值预测图

图表12 我国姜油行业所处生命周期示意图

图表13 行业生命周期、战略及其特征

图表14 近几年国内姜油平均价格走势

图表15 近几年我国植物提取物主要出口地区

图表16 近几年我国姜油行业出口额及增长情况

图表17 近几年我国姜油行业出口额及增长对比

图表18 姜油行业环境“波特五力”分析模型

图表19 姜油销售策略

图表20 消费者对姜油品牌认知度调查

图表21 姜油产品功能影响程度分析

图表22 姜油产品质量影响程度分析

图表23 姜油产品价格影响程度分析

图表24 姜油产品外观影响程度分析

图表25 姜油产品服务影响程度分析