星级酒店是由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。

第一章 上海市酒店行业发展背景分析

第一节 上海市经济运行情况

一、上海市经济发展分析

二、上海市产业结构分析

三、上海市社会消费水平

四、上海市居民收入水平

第二节 上海市旅游业发展情况

一、上海市旅游资源分析

二、上海市旅游发展情况

三、上海市入境旅游情况

第二章 上海市酒店行业发展分析

第一节 上海市星级酒店行业经济指标

一、上海市星级酒店数量

二、上海市星级酒店分布

三、上海市星级酒店营业收入

四、上海市星级酒店利润总额

五、上海市星级酒店平均房价

六、上海市星级酒店平均出租率

七、每间可供出租客房收入

八、每间客房平摊营业收入

第二节 上海市按经营性质划分酒店发展情况

第三章 上海市不同星级酒店经营情况

第一节 一星级酒店

一、酒店数量

二、平均出租率

三、平均房价

第二节 二星级酒店

一、酒店数量

二、平均出租率

三、平均房价

第三节 三星级酒店

一、酒店数量

二、平均出租率

三、平均房价

第四节 四星级酒店

一、酒店数量

二、平均出租率

三、平均房价

第五节 五星级酒店

一、酒店数量

二、平均出租率

三、平均房价

第六节 其他类型酒店

一、酒店数量

二、平均出租率

三、平均房价

第四章 近几年上海市新开业酒店分析

第一节 近几年上海市新开业酒店数量分析

第二节 近几年上海市新开业酒店规模分析

第三节 近几年上海市新开业酒店区域分布

第四节 近几年上海市新开业酒店品牌分析

第五节 近几年上海市新开业中高端酒店情况

第五章 上海市酒店分部门经营情况分析

第一节 酒店收支构成情况

一、酒店收入构成情况

二、酒店费用构成情况

第二节 酒店客房和餐饮收入情况

一、客房部门收入情况

二、餐饮部门收入情况

第三节 酒店各部门盈利情况

第四节 酒店餐饮部门收支构成

第六章 上海市酒店选址要求与策略

第一节 酒店选址的理论研究

一、居民情况

二、店面结构

三、餐饮发展

四、交通情况

五、街道情况

六、地域情况

第二节 星级酒店选址标准

一、三星级酒店设计标准

二、四星级酒店设计标准

三、五星级酒店设计标准

第三节 不同经营性质酒店选址要求

一、商务型酒店

二、度假型酒店

三、长住型酒店

四、观光型酒店

五、经济型酒店

六、连锁酒店

七、公寓式酒店

第四节 上海市酒店选址策略分析

第七章 上海市酒店业营销策略研究

第一节 上海市酒店业市场定位研究

一、酒店产品定位的概述

二、酒店产品定位的方法

三、酒店产品定位的步骤

四、酒店产品的定位策略

第二节 上海市酒店营销动向研究

一、在线营销成酒店业趋势

二、健康客房成营销新趋势

三、网络成酒店营销新途径

四、深度开发酒店团购市场

第三节 上海市酒店网络营销分析

一、酒店网络营销模式特点

二、酒店开展网络营销意义

三、酒店网络营销存在问题

四、酒店网络营销发展对策

第四节 上海市酒店营销策略分析

一、不同市场酒店营销对策

二、提升竞争力的营销策略

三、新形势酒店业营销技巧

四、酒店节日营销手段分析

六、文化营销诠释酒店魅力

第八章 上海市重点星级酒店分析

第一节 酒店一

一、酒店基本情况分析

二、酒店主要服务设施

三、酒店客房数量分析

四、酒店房价水平分析

第二节 酒店二

一、酒店基本情况分析

二、酒店主要服务设施

三、酒店客房数量分析

四、酒店房价水平分析

第三节 酒店三

一、酒店基本情况分析

二、酒店主要服务设施

三、酒店客房数量分析

四、酒店房价水平分析

第四节 酒店四

一、酒店基本情况分析

二、酒店主要服务设施

三、酒店客房数量分析

四、酒店房价水平分析

第五节 酒店五

一、酒店基本情况分析

二、酒店主要服务设施

三、酒店客房数量分析

四、酒店房价水平分析

第九章 上海市酒店行业投资策略及建议

第一节 上海市酒店投资风险因素

一、政策调控风险

二、竞争加剧风险

三、酒店财务风险

四、选址不当风险

五、价格竞争因素

第二节 上海市酒店投资成本分析

一、酒店购地成本

二、土建机电成本

三、酒店人力成本

四、酒店营运成本

第三节 上海市酒店投资机会分析

一、上海市居民消费支出

二、上海市居民消费结构

三、上海市旅游发展规划

第四节 上海市酒店投资策略建议