核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析，核桃仁含蛋白14-17%，脂肪40-75%（多数品种在58%以上），其中不饱和脂肪酸含量超过90%，而且亚油酸占58.16-65.54%，亚麻酸占8.03-13.62%。其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾醇、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素E等。 果仁加工是核桃的一个重要用途。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。另外，核桃还是很多食品的原材料。核桃含有丰富的脂肪，可以通过加工提炼出来作为食用香油。

报告目录：

第一章 研究概述

1.1 研究背景

1.2 研究内容

1.3 研究方法

1.4 研究团队

1.5 数据来源

第二章 核桃产业概述

2.1 国外核桃产业发展现状

2.1.1 全球核桃产业现状   

2.1.2 美国核桃产业现状   

2.1.3 土耳其核桃产业现状

2.1.4 意大利核桃产业现状

2.1.5 罗马尼亚核桃产业现状   

2.1.6 法国核桃产业现状   

2.2 国内核桃产业发展现状

2.2.1 国内核桃种植产业现状   

2.2.2 国内核桃加工产业现状   

2.2.3 国内核桃消费市场现状   

2.2.3 国内核桃良种繁育现状   

2.2.4 国内核桃产业化现状

2.3 核桃产业技术发展现状

2.3.1 核桃种植技术   

2.3.2 核桃深加工技术发展情况

2.3.3 核桃深加工技术前沿

2.3.4 核桃深加工国外先进技术

2.3.5 核桃深加工设备介绍

第三章 国内核桃种植基地现状分析   

3.1 重庆市核桃种植基地  

3.1.1 种植面积情况   

3.1.2 核桃深加工情况

3.1.3 核桃产销情况   

3.1.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.2 四川省核桃种植基地  

3.2.1 种植面积情况   

3.2.2 核桃深加工情况

3.2.3 核桃产销情况   

3.2.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.3 云南省核桃种植基地  

3.3.1 种植面积情况   

3.3.2 核桃深加工情况

3.3.3 核桃产销情况   

3.3.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.4 山西省核桃种植基地  

3.4.1 种植面积情况   

3.4.2 核桃深加工情况

3.4.3 核桃产销情况   

3.4.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.5 新疆核桃种植基地

3.5.1 种植面积情况   

3.5.2 核桃深加工情况

3.5.3 核桃产销情况   

3.5.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.6 青海省核桃种植基地  

3.6.1 种植面积情况   

3.6.2 核桃深加工情况

3.6.3 核桃产销情况   

3.6.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.7 陕西省核桃种植基地  

3.7.1 种植面积情况   

3.7.2 核桃深加工情况

3.7.3 核桃产销情况   

3.7.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.8 河北省核桃种植基地  

3.8.1 种植面积情况   

3.8.2 核桃深加工情况

3.8.3 核桃产销情况   

3.8.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.9 河南省核桃种植基地  

3.9.1 种植面积情况   

3.9.2 核桃深加工情况

3.9.3 核桃产销情况   

3.9.4 育种嫁接繁殖技术现状   

3.10 安徽省核桃种植基地 

3.10.1 种植面积情况 

3.10.2 核桃深加工情况     

3.10.3 核桃产销情况 

3.10.4 育种嫁接繁殖技术现状 

3.11 甘肃省核桃种植基地 

3.11.1 种植面积情况 

3.11.2 核桃深加工情况     

3.11.3 核桃产销情况 

3.11.4 育种嫁接繁殖技术现状 

第四章 国内核桃深加工产品分析

4.1 核桃乳产品  

4.1.1 国内产量情况分析   

4.1.2 产品销售市场分析   

4.1.3 产品竞争力分析

4.1.4 产品消费群体分析   

4.1.5 核桃乳重要企业分析

4.2 核桃仁产品  

4.2.1 国内产量情况分析   

4.2.2 产品竞争力分析

4.2.3 产品消费群体分析   

4.2.4 核桃仁领域重要企业分析

4.3 核桃油产品  

4.3.1 国内产量情况分析   

4.3.2 产品销售市场分析   

4.3.3 产品竞争力分析

4.3.4 产品消费群体分析   

4.3.5 核桃油领域重要企业分析

4.4 核桃粉产品  

4.4.1 产品销售市场分析   

4.4.2 产品竞争力分析

4.4.3 产品消费群体分析   

4.4.5 核桃粉领域重要企业分析

第五章 国内区域核桃品种优势分析   

5.1 涉县核桃

5.1.1 自然优势   

5.1.2 发展优势   

5.1.3 科技优势   

5.1.4 市场优势   

5.2 徽州核桃

5.2.1 自然优势   

5.2.2 发展优势   

5.2.3 科技优势   

5.2.4 市场优势   

5.3 黄龙核桃

5.3.1 自然优势   

5.3.2 发展优势   

5.3.3 科技优势   

5.3.4 市场优势   

5.4 南华核桃

5.4.1 自然优势   

5.4.2 发展优势   

5.4.3 科技优势   

5.4.4 市场优势   

5.5 南江核桃

5.5.1 自然优势   

5.5.2 发展优势   

5.5.3 科技优势   

5.5.4 市场优势   

5.6 灵水核桃

5.6.1 自然优势   

5.6.2 发展优势   

5.6.3 科技优势   

5.6.4 市场优势   

5.7 岭南核桃

5.7.1 自然优势   

5.7.2 发展优势   

5.7.3 科技优势   

5.7.4 市场优势   

5.8 城口核桃

5.8.1 自然优势   

5.8.2 发展优势   

5.8.3 科技优势   

5.8.4 市场优势   

5.9 毕节核桃

5.9.1 自然优势   

5.9.2 发展优势   

5.9.3 科技优势   

5.9.4 市场优势   

5.10 卢氏核桃    

5.10.1 自然优势 

5.10.2 发展优势 

5.10.3 科技优势 

5.10.4 市场优势 

5.11 汾阳核桃    

5.11.1 自然优势 

5.11.2 发展优势 

5.11.3 科技优势 

5.11.4 市场优势 

5.12 商洛核桃    

5.12.1 自然优势 

5.12.2 发展优势 

5.12.3 科技优势 

5.12.4 市场优势 

第六章 核桃深加工企业竞争力分析   

6.1 安徽詹氏食品股份有限公司

6.1.1 企业基本情况   

6.1.2 企业深加工产品

6.1.3 企业产品产销情况   

6.1.4 企业技术研发情况   

6.1.5 企业经营效益分析   

6.2 河北承德露露股份有限公司

6.2.1 企业基本情况   

6.2.2 企业深加工产品

6.2.3 企业产品产销情况   

6.2.4 企业技术研发情况   

6.2.5 企业经营效益分析   

6.3 安阳光华粮油有限公司

6.3.1 企业基本情况   

6.3.2 企业深加工产品

6.3.3 企业产品产销情况   

6.3.4 企业技术研发情况   

6.3.5 企业经营效益分析   

6.4 河北养元智汇饮品股份有限公司

6.4.1 企业基本情况   

6.4.2 企业深加工产品

6.4.3 企业产品产销情况   

6.4.4 企业技术研发情况   

6.4.5 企业经营效益分析   

6.5 云南磨浆农业股份有限公司

6.5.1 企业基本情况   

6.5.2 企业深加工产品

6.5.3 企业产品产销情况   

6.5.4 企业技术研发情况   

6.5.5 企业经营效益分析   

6.6 山东古树谷生物科技有限公司  

6.6.1 企业基本情况   

6.6.2 企业深加工产品

6.6.3 企业产品产销情况   

6.6.4 企业技术研发情况   

6.6.5 企业经营效益分析   

6.7 河北绿岭庄园食品有限公司

6.7.1 企业基本情况   

6.7.2 企业深加工产品

6.7.3 企业产品产销情况   

6.7.4 企业技术研发情况   

6.7.5 企业经营效益分析   

6.8 三门峡华阳食品有限公司  

6.8.1 企业基本情况   

6.8.2 企业深加工产品

6.8.3 企业产品产销情况   

6.8.4 企业技术研发情况   

6.8.5 企业经营效益分析   

6.9 汾州裕源土特产品有限公司

6.9.1 企业基本情况   

6.9.2 企业深加工产品

6.9.3 企业产品产销情况   

6.9.4 企业技术研发情况   

6.9.5 企业经营效益分析   

6.10 邯郸市宜维尔食品有限公司    

6.10.1 企业基本情况 

6.10.2 企业深加工产品     

6.10.3 企业产品产销情况 

6.10.4 企业技术研发情况 

6.10.5 企业经营效益分析

第七章 核桃进出口贸易分析

7.1 未去壳核桃  

7.1.1 近几年中国未去壳核桃进口情况分析  

7.1.2 近几年中国未去壳核桃出口情况分析  

7.1.3 近几年中国未去壳核桃进出口地区分析     

7.1.4 近几年中国未去壳核桃进出口贸易方式分析     

7.1.5 近几年中国未去壳核桃进出口运输方式分析     

7.2 核桃仁  

7.2.1 近几年中国核桃仁进口情况分析  

7.2.2 近几年中国核桃仁出口情况分析  

7.2.3 近几年中国核桃仁进出口国别分析     

7.2.4 近几年中国核桃仁进出口贸易方式分析     

7.2.5 近几年中国核桃仁进出口运输方式分析      

7.3 核桃仁罐头  

7.3.1 近几年中国核桃仁罐头进口情况分析  

7.3.2 近几年中国核桃仁罐头出口情况分析  

7.3.3 近几年中国核桃仁罐头进出口地区分析     

7.3.4 近几年中国核桃仁罐头进出口贸易方式分析     

7.3.5 近几年中国核桃仁罐头进出口运输方式分析     

第八章 核桃产品产业链分析

8.1 核桃上游产业链分析  

8.2 核桃下游产业链分析  

8.3 与产业链及相关的其它产业分析

第九章 核桃产业发展趋势分析    

9.1 未来几年国内核桃产业发展潜力分析 

9.2 未来几年国内核桃发展规模预测 

9.3 未来几年国内核桃产量预测 

9.4 未来几年国内核桃产业结构预测 

9.5 未来几年核桃进出口贸易预测     

第十章 核桃种植及深加工产业政策及行业技术标准     

10.1 核桃种植业产业政策 

10.2 核桃加工业产业政策 

10.3 核桃营销产业政策    

10.4 核桃深加工产品行业技术标准 

第十一章 核桃产品市场价格趋势分析

11.1 近几年核桃初级产品价格分析 

11.2 近几年核桃深加工产品分析    

11.3 近几年不同品种核桃价格分析 

11.4 近几年不同区域核桃市场价格分析 

11.5 未来几年核桃产品价格趋势分析

第十二章 核桃产业竞争格局分析

12.1 国内核桃产业总体竞争力分析 

12.2 国内核桃产业竞争模式分析    

12.3 国内核桃产品竞争力分析 

12.4 国内核桃品牌竞争力分析 

第十三章 核桃产业投资现状及投资价值分析  

13.1 近几年国内核桃产业总体投资情况分析 

13.2 未来几年国内核桃产业投资效益分析

13.3 未来几年国内核桃产业投资趋势预测

13.4 国内核桃产业投资价值与机会分析 

13.5 国内核桃产业投资风险及防范措施 

第十四章 研究报告结论及建议

14.1 结论与展望 

14.2 核桃加工业的战略建议    

图表目录：

图表：近几年全球核桃产业产量

图表：近几年年美国核桃产业产量   

图表：近几年美国核桃产业进出口数量情况   

图表：近几年年美国核桃消费量

图表：近几年年土耳其核桃产业产量

图表：近几年土耳其核桃产业进出口数量情况

图表：近几年年土耳其核桃消费量   

图表：近几年年意大利核桃产业产量

图表：近几年意大利核桃产业进出口数量情况

图表：近几年年意大利核桃消费量   

图表：近几年年法国核桃产业产量    

图表：近几年法国核桃产业进出口数量情况   

图表：近几年年法国核桃消费量

图表：近几年全国各省（市、区）核桃产量比例排序 

图表：近几年中国核桃产量   

图表：中国核桃分布区和亚区  

图表：不同等级核桃仁深加工的价值优化图  

图表：滚筒式钢丝刷脱青皮结构示意图  

图表：水平式钢丝刷脱青皮结构示意图  

图表：立式圆盘弹齿刷脱青皮结构示意图     

图表：刀片切割脱皮结构示意图     

图表：滚筒式挤压摩擦刮削脱皮结构示意图  

图表：刀片与钢丝刷结合式脱皮结构示意图  

图表：平板挤压式机构     

图表：单辊子挤压式破壳机构  

图表：双辊子滚动挤压式破壳机构  

图表：6HS－6型山核桃破壳机

图表：新型滚压式核桃破壳机结构简图  

图表：6PK－500型核桃破壳机结构简图

图表：多辊挤压式核桃破壳装置结构图  

图表：对辊挤压式核桃破壳装置结构图  

图表：离心式核桃二次破壳机结构图