在中国，回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。这种饮食风俗源于伊斯兰教，但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。

由于中国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成份的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。

报告目录：

第一章 近几年中国清真食品加工行业市场运行环境分析

一、近几年中国经济发展环境分析

（一）近几年中国宏观经济运行情况

（二）全球贸易战对中国产业格局影响

（三）中国应对贸易战的措施

二、近几年中国清真食品加工行业政策环境分析

（一）《清真食品管理条例》

（二）《宁夏回族自治区清真食品管理条例》

（三）文莱制定清真食品标准

三、近几年中国清真食品加工行业社会环境分析

（一）中国人口结构

（二）居民的消费观念

第二章 清真食品相关概述

一、清真饮食文化简述

二、清真食品界定及主要产品

三、清真食品行业特性分析

四、清真食品行业发展历程

第三章 近几年全球清真食品加工行业发展概况

一、国际清真食品行业发展情况

（一）近几年全球清真食品发展环境分析

（二）全球清真食品行业现状分析

（三）全球主要清真食品市场运行

（四）全球市场的重要动态全球概况

二、近几年全球清真食品主要国家运行分析

（一）马来西亚清真食品吸引全球目光

（二）法国清真食品生产的工业化

三、未来几年全球清真食品发展趋势分析

第四章 近几年中国清真食品加工行业发展现状综述

一、近几年中国清真食品动态分析

二、近几年中国清真食品市场运行分析

（一）市场供需分析

（二）影响供需的因素分析

三、近几年中国清真食品加工行业存在问题

第五章 近几年中国清真食品加工行业竞争格局透析

一、近几年中国清真食品加工行业竞争现状

二、近几年中国清真食品产业参与国际竞争的优势

（一）穆斯林传统文化氛围浓厚

（二）资源优势

（三）与全球穆斯林国家之间的合作领域更加宽广

（四）穆斯林国家对中国清真食品产业的认可

三、清真食品产业参与国际竞争的劣势

（一）大多数企业缺乏长远战略意识及品牌意识

（二）竞争意识不强

（三）资金、技术、人才和信息要素跟不上

（四）国际清真食品市场缺乏统一的标准认证体系

四、未来几年中国清真食品发展趋势分析

第六章 中国清真食品加工行业优势企业分析

一、汤阴县永达清真食品有限公司

（一）企业概况

（二）企业经营状况分析

二、河南省叶县三益清真食品有限公司

（一）企业概况

（二）企业经营状况分析

三、山东新世纪清真食品有限公司

（一）企业概况

（二）企业经营状况分析

四、北京老马清真食品有限责任公司

（一）企业概况

（二）企业经营状况分析

第七章 未来几年中国清真食品加工行业发展及投资前景分析

一、未来几年中国清真食品加工行业市场预测分析

（一）中国清真食品加工行业市场供给预测分析

（二）中国清真食品加工行业市场需求预测分析

二、未来几年中国清真食品加工业立足长远发展战略分析

（一）加强与穆斯林国家和地区外商的交流和沟通

（二）加强新产品的研究和开发

（三）政府相关部门需积极引导、协调，加大扶持力度

（四）清真食品用品企业走精细化加工的路子

（五）尽快制订一个统一完善的清真食品用品认证体系

三、未来几年中国清真食品加工行业投资分析

（一）中国清真食品加工行业投资环境分析

（二）中国清真食品加工行业投资机会分析

（三）中国清真食品加工行业投资风险分析

部分图表目录：

图表：近几年中国GDP增长情况

图表：近几年中国三大产业结构

图表：近几年中国工业增加值增长率

图表：近几年中国固定资产投资及消费品零售增长情况

图表：近几年中国CPI、PPI走势

图表：近几年中国外贸增长情况

图表：近几年我国部分行业调整变化（同比增长率%）

图表：近几年我国周期性行业调整变化（同比增长率%）

图表：近几年耐用消费类产业出现负增长（同比增长率%）

图表：近期公布的刺激经济的政策一览表

图表：提高出口退税率的商品清单