随着人工智能产业的快速发展，应用场景不断拓展，互联网餐饮外卖平台也逐步开始向技术密集型企业转型，利用系统的大数据分析、人工智能等科技创新实现外卖配送效率的提高和服务品质的提升。未来餐饮外卖行业的技术渗透将越来越深入，资金和技术将是进入市场的两大不可或缺的重要支撑条件。

    随着互联网人口红利的逐渐消退，外卖平台用户规模增速放缓。因此生态流量建设成为外卖业务竞争的关键点，各大外卖平台都在布局生态流量建设，以触达更广阔的消费人群，如饿了么通过手机淘宝、支付宝等带来用户，百度外卖通过百度地图及百度糯米等带来用户。

2018年中国互联网餐饮外卖市场用户规模为3.2亿人，预计2018年用户规模将达3.6亿人。

第一部分行业发展现状

第一章餐饮外卖行业概述

第一节餐饮业的介绍

一、餐饮业的定义

二、餐饮业的分类

三、餐饮消费的六种类型

四、餐饮业的经济地位和作用

第二节餐饮外卖业的概述

一、餐饮外卖的定义

二、餐饮外卖简单分类

三、餐饮外卖业的特点

四、餐饮外卖的经营形式

第三节餐饮外卖的其他概念

一、餐饮外卖起源

二、我国餐饮外卖发展历程

三、现代餐饮外卖企业概述

四、餐饮外卖的作用与地位

五、餐饮外卖产业化的内涵

六、餐饮外卖业的发展规律

七、餐饮外卖的健康问题

八、餐饮外卖的概念

第二章近几年国际餐饮外卖行业发展现状分析

第一节近几年国际餐饮外卖行业概况

一、国际餐饮外卖行业发展历程

二、国际餐饮外卖行业发展面临的问题

三、国际餐饮外卖行业技术发展现状及趋势

第二节近几年西式餐饮外卖的发展状况

一、洋餐饮外卖开进机场分析

二、洋餐饮外卖全天候餐厅成为新宠

三、肯德基与麦当劳的启迪

第三节近几年西式餐饮外卖的投资策略

一、洋餐饮外卖的制胜之道

二、西式餐饮外卖本土化发展

三、美式餐饮外卖的中国市场战略

第四节近几年主要国家餐饮外卖行业发展借鉴

一、美国

二、英国

三、日本

第三章近几年中国餐饮外卖行业发展现状分析

第一节近几年中国餐饮外卖行业整体发展概况

一、近几年餐饮业利润情况

二、餐饮业经营陷入困境

三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量

四、方便快速的要求

第二节中国餐饮外卖业市场发展的状况

一、我国餐饮外卖业起步和发展速度

二、我国餐饮外卖业经营主体

三、我国餐饮外卖业经营方式分析

四、我国餐饮外卖业服务领域分析

第三节近几年中国餐饮外卖业市场发展分析

一、食品安全问题对餐饮外卖业市场发展的影响

二、近几年餐饮外卖市场价格情况

三、近几年餐饮外卖价格分析

四、近几年餐饮外卖业成本问题分析

五、近几年休闲餐饮外卖产业发展潜力分析

第四节中国餐饮外卖业市场形势分析

一、到近几年中国餐饮外卖业的市场发展态势

二、餐饮外卖品牌以集群形式发展态势

三、联合采购中的保密问题

四、餐饮外卖的休闲化发展趋势

第五节近几年中国餐饮外卖行业市场消费者调查分析

一、消费者对西式餐饮外卖的偏好程度分析

二、消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择

三、消费者到西式餐饮外卖店消费的周期

四、消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额

五、写字楼里的公司员工人数分布情况

六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度

七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素

八、消费者对不同价格的午饭接受情况

九、消费者最喜欢的餐饮外卖食品

十、消费者选择餐饮外卖的决定因素

第四章中国餐饮外卖市场发展分析

第一节餐饮外卖市标准化分析

一、餐饮外卖产业化、标准化情况

二、餐饮外卖标准化问题及其影响

三、餐饮外卖市场标准化投资策略

第二节餐饮外卖市场发展状况

一、近几年餐饮外卖市场发展情况

二、餐饮外卖发展的有利因素

三、餐饮外卖发展制约因素

四、餐饮外卖的国际化发展

第三节餐饮外卖趋势预测和机遇

一、餐饮外卖长期趋势预测分析

二、未来几年餐饮外卖市场趋势预测

三、餐饮外卖发展的新机遇

第四节近几年中国地区餐饮外卖食品的发展形式

一、云南的过桥米线

二、新疆的烤羊肉串

三、北京的烤鸭

四、河南的烩面

五、福建的沙县小吃

六、陕西的凉皮肉夹馍

七、兰州的牛肉拉面

第五章中国西式餐饮外卖市场发展分析

第一节西式餐饮外卖市场发展状况

一、近几年西式餐饮外卖市场价格情况

二、近几年西式餐饮外卖市场发展动态

三、洋餐饮外卖加速本土化及其原因分析

四、餐饮外卖巨头麦可斯加速进军中国市场

第二节西式餐饮外卖市场的前景和潜力研究

一、西式餐饮外卖市场前景

二、西式餐饮外卖早餐市场潜力

第六章中国餐饮外卖行业区域市场调研

第一节北京市

一、餐饮外卖行业现状

二、餐饮外卖市场格局

三、餐饮外卖消费者分析

四、餐饮外卖行业发展趋势

第二节上海市

第三节广州市

第四节深圳市

第五节成都市

第二部分行业竞争格局

第七章餐饮外卖行业竞争分析

第一节餐饮外卖业竞争分析

一、中国餐饮外卖业竞争格局

二、近几年餐饮外卖企业竞争优势分析

三、餐饮外卖行业中西式竞争现状

四、近几年外企早餐市场竞争动态

五、近几年中外企业奥运餐饮外卖市场竞争分析

第二节近几年餐饮外卖竞争分析

一、近几年餐饮外卖市场竞争情况分析

二、近几年餐饮外卖市场竞争形势分析

第三节近几年中国餐饮外卖行业竞争分析及2018-20123年预测

一、近几年集中度分析及预测

二、近几年SWOT分析及预测

三、近几年进入退出状况分析及预测

四、近几年生命周期分析及预测

第八章餐饮外卖企业竞争策略分析

第一节餐饮外卖市场竞争策略分析

一、近几年餐饮外卖市场增长潜力分析

二、近几年餐饮外卖主要潜力品种分析

三、现有餐饮外卖竞争策略分析

四、餐饮外卖潜力品种竞争策略选择

五、典型企业品种竞争策略分析

第二节餐饮外卖企业竞争策略分析

一、欧债危机对餐饮外卖行业竞争格局的影响

二、欧债危机后餐饮外卖行业竞争格局的变化

三、未来几年中国餐饮外卖市场竞争趋势

四、未来几年餐饮外卖行业竞争格局展望

五、未来几年餐饮外卖行业竞争策略分析

六、未来几年餐饮外卖企业竞争策略分析

第九章世界餐饮外卖重点企业竞争分析

第一节肯德基

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第二节麦当劳

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第三节德克士

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第四节吉野家

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第五节必胜客

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第十章国内餐饮外卖重点企业竞争分析

第一节真功夫

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第二节面点王

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第三节马兰拉面

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第四节大娘水饺

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第五节吉祥馄饨

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、经营状况

四、投资前景

第六节丽华快餐

第七节永和豆浆

第八节功夫小子快餐

第九节炙口福快餐

第十节好口福

第三部分市场趋势调查

第十一章餐饮外卖业发展趋势分析

第一节我国餐饮业的发展预测

一、近几年餐饮业的发展走势

二、未来几年餐饮业消费发展预测

三、未来几年餐饮业的市场发展预测

四、未来几年餐饮业的机遇发展预测

五、未来几年中国餐饮业发展预测

第二节中国餐饮外卖行业发展趋势分析

一、我国餐饮外卖业发展的趋势及对策

二、近几年中国餐饮外卖行业发展趋势

三、近几年中国餐饮外卖行业市场规模预测

四、未来几年餐饮外卖食品行业发展趋势

第三节未来几年餐饮外卖市场发展趋势分析

一、餐饮外卖国内餐饮外卖市场竞争趋势

二、餐饮外卖标准化发展趋势

三、餐饮外卖产业化进程趋势

四、餐饮外卖市场发展趋势

五、餐饮外卖企业联合发展趋势

第十二章餐饮外卖行业发展预测

第一节未来几年餐饮外卖市场趋势分析

一、近几年餐饮外卖市场趋势总结

二、未来几年餐饮外卖发展趋势分析

三、未来几年餐饮外卖市场发展空间

四、未来几年餐饮外卖产业政策趋向

五、未来几年餐饮外卖价格走势分析

第二节未来几年餐饮外卖市场预测

一、未来几年餐饮外卖市场结构预测

二、未来几年餐饮外卖市场需求前景

三、未来几年餐饮外卖市场价格预测

四、未来几年餐饮外卖行业集中度预测

第四部分投资规划建议研究

第十三章餐饮外卖行业投资现状分析

第一节近几年餐饮外卖行业投资情况分析

一、近几年总体投资及结构

二、近几年投资规模情况

三、近几年投资增速情况

五、近几年分地区投资分析

六、近几年外商投资情况

第二节近几年餐饮外卖行业投资情况分析

一、近几年总体投资及结构

二、近几年投资规模情况

三、近几年投资增速情况

五、近几年分地区投资分析

六、近几年外商投资情况

第十四章餐饮外卖行业投资环境分析

第一节经济发展环境分析

一、近几年我国宏观经济运行情况

二、未来几年我国宏观经济形势分析

三、未来几年投资前景及其影响预测

第二节政策法规环境分析

一、近几年餐饮外卖行业政策环境

二、近几年国内宏观政策对其影响

三、近几年行业产业政策对其影响

第三节社会发展环境分析

一、国内社会环境发展现状

二、近几年社会环境发展分析

三、未来几年社会环境对行业的影响分析

第十五章餐饮外卖行业投资机会与风险

第一节餐饮外卖行业投资效益分析

一、近几年餐饮外卖行业投资状况分析

二、未来几年餐饮外卖行业投资效益分析

三、未来几年餐饮外卖行业投资前景预测

四、未来几年餐饮外卖行业的投资方向

五、未来几年餐饮外卖行业投资的建议

六、新进入者应注意的障碍因素分析

第二节影响餐饮外卖行业发展的主要因素

一、未来几年影响餐饮外卖行业运行的有利因素分析

二、未来几年影响餐饮外卖行业运行的稳定因素分析

三、未来几年影响餐饮外卖行业运行的不利因素分析

四、未来几年中国餐饮外卖行业发展面临的挑战分析

五、未来几年中国餐饮外卖行业发展面临的机遇分析

第三节餐饮外卖行业投资前景及控制策略分析

一、未来几年餐饮外卖行业市场风险及控制策略

二、未来几年餐饮外卖行业政策风险及控制策略

三、未来几年餐饮外卖行业经营风险及控制策略

四、未来几年餐饮外卖同业竞争风险及控制策略

五、未来几年餐饮外卖行业其他风险及控制策略

第十六章餐饮外卖行业投资规划建议研究

第一节餐饮外卖行业投资前景研究

一、战略综合规划

二、业务组合战略

三、区域战略规划

四、产业战略规划

五、营销品牌战略

六、竞争战略规划

第二节对餐饮外卖品牌的战略思考

一、企业品牌的重要性

二、餐饮外卖实施品牌战略的意义

三、餐饮外卖企业品牌的现状分析

四、餐饮外卖企业的品牌战略

五、餐饮外卖品牌战略管理的策略

第三节投资建议

一、近几年餐饮外卖行业投资规划建议

二、近几年餐饮外卖行业投资规划建议

三、未来几年餐饮外卖行业投资规划建议

四、未来几年细分行业投资规划建议

第十七章餐饮外卖业投资策略分析

第一节餐饮外卖行业投资策略

一、市场定位和本质特征的坚持策略

二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略

三、开拓创新策略

四、连锁扩张策略分析

五、特许连锁同直营连锁共同投资策略分析

六、规模效益策略分析

七、人才策略分析

第二节餐饮外卖行业中小企业投资前景

一、企业的战略规划

二、市场竞争策略

三、战略实施程度

第三节饮外卖投资策略

一、产品开发策略

二、连锁经营策略

三、促销策略

四、餐饮外卖企业发展壮大策略

图表目录：

图表国外外卖行业发展

图表近几年消费者对西式餐饮外卖的偏好程度

图表近几年消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择

图表近几年消费者到西式餐饮外卖店消费的周期

图表近几年消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额

图表近几年写字楼里的公司员工人数分布情况

图表近几年写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度

图表近几年消费者对午饭的满意情况和抱怨因素

图表近几年消费者对不同价格的午饭接受情况

图表近几年消费者最喜欢的餐饮外卖食品

图表近几年消费者选择餐饮外卖的决定因素

图表中国外卖O2O行业发展现状

图表外卖发展趋势

图表外卖市场空间

图表外卖o2o与电话外卖对比

图表近几年餐饮外卖投资结构