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食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部门，与人们生活密切相关。它包括门类非常广泛，通常大致分为十类，即制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食品加工、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠宰加工、食品冷藏工业及食品加工废料利用工业。

中国食品行业发展现状

近年来，行业监管部门为加强食品安全及促进食品行业的健康发展，政策和法规的实施一定程度上提高食品行业的准入门槛，有利于避免劣质产品扰乱市场秩序，促进食品行业健康发展。2021年3月《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年（2021-2025年）规划和2035年远景目标纲要》提到，要大力发展绿色食品产业，支持绿色食品等重大项目建设，完善食品药品质量安全追溯体系。食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群。

2021年1-7月，农副食品加工业增加值同比增长10.0%，食品制造业增加值同比增长9.1%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长12.3%。

我国食品制造业经营规模扩大。2019年食品制造业营业收入19074.1亿元，同比增长4.2%；利润总额1670.4亿元，同比增长9.1%。2020年，我国食品制造业营业收入19598.8亿元，同比增长1.6%。利润总额1791.4亿元，同比增长6.4%。2021年1-7月，我国食品制造业营业收入11513亿元，同比增长11.5%。

中国食品行业出口情况

从食品行业出口交货值来看，2019年我国食品行业出口交货值为1098亿元，同比增长3.4%。2020年，受新冠肺炎疫情影响，我国食品行业出口交货值将有所下降，目前我国疫情已得到控制，行业将陆续恢复正常。2020年我国食品行业出口交货值为1036亿元，同比下降7.8%。2021年1-7月我国食品行业出口交货值为649亿元，同比增长3.3%。

中国食品行业发展前景

1、国家产业政策支持

食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等农副产品为原材料，同时覆盖机械制造、包装运输、批发零售、服务等行业，涉及到的产业链内容较广，在产业链中的地位较高。近年来，在国家产业政策的支持下，食品行业的产业结构将持续调整，资源配置将持续优化，相关企业技术水平将持续升级。国家产业政策的支持，有助于行业内细分龙头企业不断发展壮大。

2、居民收入水平持续提高，市场需求不断扩大

近年来，我国居民收入水平持续稳定提高。通常情况下，食品的消费与居民的收入水平息息相关，收入水平越高，相关的消费开支也越大。居民收入水平的稳定增长，带来了消费升级和产业转型，催生出了食品行业总体稳健的发展趋势。

3、行业进一步规范发展，消费者食品安全意识不断提高

我国高度重视食品质量安全，相继出台了《“十三五”国家食品安全规划》、《食品安全标准与监测评估“十三五”规划（2016-2020年）》等政策，不断推动我国食品安全现代化治理体系的建设。随着社会对食品安全问题关注度越来越高，消费者的食品安全意识也得到了普遍的提升。饮食安全成为了消费者关注的热点，消费者开始转向选购更值得信赖、在行业内具有较好声誉度的品牌产品，这对食品行业的良性发展和竞争起到了积极作用。

食品行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《2022-2028年中国食品行业现状调研与发展机遇分析报告》详细分析了食品行业电子商务现状、食品业相关政策与规划、中国食品行业电子商务产业主体发展、中国食品物流业现状、食品行业营销、中国食品行业电子商务价值链构成 等，帮助企业和投资者了解食品行业市场投资价值。您若想对食品行业有个系统的了解或者想投资食品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

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