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枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称，是一味中药药材，具有延衰抗老的功效。

枸杞的传统运用以干果为主，近些年，枸杞加工产品形式日益丰富，精深加工产品比重不断再提高。枸杞的应用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞浓缩汁、枸杞鲜果粉、速冻枸杞，枸杞保健酒等。

中国枸杞行业市场发展概况

随着我国经济的飞速发展，人们保健意识的增强，枸杞的保健和药用价值日益受到重视，市场价格稳中有升，加之枸杞适应性强，特别适合盐碱地和退耕还林地种植，使其成为西北地区的重要经济作物，甚至是个别地方的支柱产业，产业开发前景十分广阔。

近年来，枸杞成为不少保健食品、化妆品和休闲零食的重要成分，随着国内居民收入水平的提高，日常的健康消费需求不断提高，国内枸杞深加工产品的市场需求呈现快速增长趋势。预计未来几年我国枸杞行业的销售规模增长速度在10%以下，2020年销售规模为110亿元，2025年预计达到145亿元。未来几年我国枸杞行业的需求行情稳定上升，虽然随着大健康概念的观念逐渐深入购买者的消费观念，但是需求量的提升不会一蹴而就，预计2025年达到23.8万吨。

中国枸杞行业市场出口概况

数据显示，中国枸杞对外贸易呈现出逐年增长的趋势，宁复、青海、广东、山东、湖南、安徽等29个省份均有开展枸杞产品的出口贸易活动。但受海外市场进口标准限制等综合因素影响，中国枸杞每年出口贸易量约为1.1万吨，仅占总产量的3.3%。中国枸杞在海外市场仍有很大发展空间。

枸杞由于其自身特性，生产过程中受自然交害、化学防治等影响较大，且在对外出口中需要经过一定的检验检疫标准和有机认证才能进入国外市场，这导致中国枸杞的出口量波动较大。根据海关总署统计数据，中国枸杞出口规模显著大于进口规模。2009年-2020年，中国枸杞出口量由5838.76吨上升到12766.7吨，出口金额由2931.68万美元上升到1.09亿美元。

2020年，新冠肺炎疫情暴发，在防疫需求催生下，欧洲地区对中国中药的采购量增大，枸杞生产企业也借此扩大海外销售市场。2020年，中国枸杞出口量达1.28万吨，同比增长约10%，终止连续3年下跌的趋势，出口额重新突破1亿美元。其中，中国香港、马来西亚、美国和澳大利亚等地区枸杞进口量增长明显。

2021年1月至10月，中国枸杞出口量为9184吨，较2020年同期下滑6.4%。随着欧美国家和地区枸杞进口标准日益提高，中国枸杞出口增长空间受到一定限制，但同时整体品质较高的柴达木有机枸杞也有望获得海外市场更高认可。

另从中国国内各省份枸杞的对外出口量和贸易金额来看，宁夏、湖南、山东、湖北、安徽、河北、青海等省份出口量较大。其中，仅有宁夏和青海是传统的枸杞种植省份，湖南、广东和湖北仅从事对外贸易活动，反映出中国从事枸杞种植的主产区与对外贸易的省份出现不对等现象，贸易主体呈现多元化，中东部省份在产品附加值和出口贸易政策方面存在优势。

中国枸杞行业市场发展现状

种植面积不断扩大，产量大幅增长。在宁夏、甘肃、青海和新疆等主产区，枸杞随产业结构调整快速发展。2018年全国枸杞种植面积近240万亩，比2014年增加近50万亩；产量45.1万吨，比2017年增加了4万吨，是2007年的3.2倍。

产区分布由宁夏独大，变为宁甘青新四省区竞发格局。从2007年至2017年，宁夏枸杞由5.71万吨增加到10.85万吨，增长90%，占全国比重从58%降至30%；甘肃和青海两省几乎从无到有，2017年产量达到10万吨左右。

枸杞消费市场活跃。近三年，枸杞消费年均增长10%以上。增长原因：一是枸杞深加工能力提升，宁夏枸杞深加工率提高到25%，原料需求增大。二是作为著名滋补类中药材，枸杞在医药市场的消费稳定增长。三是以枸杞为原料保健品、饮食调味类、化妆品及化工产品等深加工需求增长。

市场需求升级，带动枸杞加工水平提高。2015年，宁夏枸杞加工企业162家，在市场需求的带动下，2018年增加到209家，年产值达32亿元，企业平均产值1531万元，并涌现出了一批产值过亿的龙头企业。

宁夏海关枸杞出口总额约2亿元，约占全国枸杞出口总额近3成；另有三成由广东、安徽、湖南和山东海关出口。

截至2020年，中国枸杞产量为44.12万吨，同比增长10.2%。枸杞年产量占全球的95%以上，不但满足了国内市场需求，还能满足日益增长的国际市场需求。

中国枸杞行业市场发展前景

1.产业化水平提升

宁夏作为国内枸杞的主产区，枸杞产业具有较大的开发潜力。虽然经过20多年的发展，在科研水平、品牌建设、市场营销、枸杞深加工领域的广度和深度等方面都具有较强的区域优势，产业化水平有所提升，但在枸杞深加工领域的科研成果转化能力还较为薄弱。

2.居民消费理念的转变

枸杞是国内最常见的中药材之一，长期以来我国的枸杞消费以干果为主，消费群体多为中老年人，大大局限了枸杞的消费需求。随着居民收入水平的提高，人民越来越重视生活质量的提高，通过日常“食补”来提升和改善健康状况的观念正在不断深入人心。枸杞是具有药食同源功效的食品，通过对枸杞进行各种深度加工，不断开发适合各个年龄阶层、满足多元化消费需求的枸杞深加工产品，无疑将丰富消费者的选择，扩大枸杞产业的消费需求。

3.多元化发展

随着市场竞争的加剧，越来越多的枸杞加工企业开始注重枸杞的深精加工业务发展，在产品类型、科研创新、营销渠道等方面进行差异化竞争。枸杞深加工产品的科技含量和附加值更高，从产品品质到功能都能够更好的迎合消费需求升级的趋势，满足多元化的市场需求。

4.产业政策的扶持

枸杞及其深加工产品在国内外市场的推广与销售，为我国产业扶贫、精准扶贫战略提供了解决思路，也为我国消费结构转型以及健康产业发展提供了可持续发展的道路。枸杞作为带动我国西部地区经济发展的特色优势产业之一，从中央到地方都出台了一系列产业鼓励政策，以推动枸杞产业现代化为目标，不断优化产业发展布局，推进枸杞产业科技创新，全面提升枸杞产业的标准化、专业化水平。

枸杞行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《2022-2028年中国枸杞行业市场前景分析预测报告》详细分析了枸杞行业国内外发展概况、中国枸杞行业市场规模及增速、枸杞行业区域市场发展趋势、枸杞行业细分产品结构、过去几年枸杞产品出口量/值及增长情况、全球枸杞行业工艺技术发展现状、影响枸杞行业供需平衡的因素、中国枸杞产品历史价格回顾、行业竞争状况及其对枸杞行业的意义、枸杞行业总体发展前景预测等，帮助企业和投资者了解枸杞行业的市场投资价值。您若想对枸杞行业有个系统的了解或者想投资枸杞行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

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