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智慧餐厅行业市场前景如何?智慧餐厅行业市场前景分析报告
来源: | 作者:智研瞻产业研究院 | 发布时间: 2022-11-14 | 484 次浏览 | 分享到:
智慧餐厅主要针对前端、中端及后端三个方向的数字化升级推进,前端主要是利用大数据分析技术,通过收集分析数据为商家推荐最佳门店选址。同时包括会员管理系统,通过微信公众号、app等运营平台收集会员信息,描绘用户画像,维护会员社区。

相关报告:《中国智慧餐厅行业竞争格局分析及投资决策建议报告》


智慧餐厅行业市场调研


智慧餐厅主要针对前端、中端及后端三个方向的数字化升级推进,前端主要是利用大数据分析技术,通过收集分析数据为商家推荐最佳门店选址。同时包括会员管理系统,通过微信公众号、app等运营平台收集会员信息,描绘用户画像,维护会员社区。中端则主要利用云计算功能,开设预定排号、线上点餐、线上支付等服务。后端利用物联网系统打造智能后厨,将顾客订单、收银系统、供应中央厨房与后厨一体化,实时监控后厨运营情况;引入信息系统打造标准化供应链管理,数字化助力促进标准化餐饮商家迭代。


随着数字化与各行各业的深度融合,智慧餐饮领域也越来越热,不断有巨头入局。2020年下半年,阿里巴巴通过口碑完成对智慧餐饮服务商“美味不用等”的全资收购,后者为超过30万家餐厅提供智慧餐饮一体化解决方案。微盟集团也在大力布局智慧餐饮业务。2020年3月,微盟集团控股“雅座”并进行业务整合成立智慧餐饮公司。去年微盟集团餐饮商户6996家,收入4481.7万元,较2019年增长13%。


数字化、智能化深度的参与并影响到我们的生活中,餐饮行业对数字化、智能化的需求也在大幅度提升。而尽快解决流量、费用、市场的三大痛点,尽快构建起“加盟商的管理和B2B的下单”“巡店和门店终端的管理”“消费者运营和精准营销”的三架马车,才能更精确地触达消费者。但餐饮企业如何实现数字化赋能 ,在很多企业看来,依然有点“只闻其声,不见其人”的焦虑。数据化转型的目的一定是盈利更多,发展更快,管理更轻松。因此,寻找更合适的系统和工具,是企业数字化转型成功与否的关键。


目前很多餐饮公司试图让自己的经营模式变得更加科学,所以就会采取智能餐厅为基础,并且以用户的需求为主要的核心,进行全新的发展。尤其是在数字时代的高速发展中,未来智能化的餐厅肯定将会是一个主要的趋势,而且产品还将变得更加智能化和智慧化。


智慧餐厅投资成本大吗?智慧餐厅节省成本比传统餐厅高30%,按照企业原有服务人员50名计算,应用天财商龙智慧餐厅解决方案,可减少约15个人,实现节省人力约30%左右,智慧餐厅每月减少人工支出达5万元,一年能节约成本近60万元。


《2021中国餐饮产业生态白皮书》指出,餐饮产业服务正向智慧化发展,并不断衍生出各种新的应用场景,线上线下连接更加紧密。面向产业上游提供服务的企业快速发展,全民冷链需求爆发,基础设施体系日益完善,产业上游不断创新。


业内人士认为,与传统餐厅相比,智慧餐厅能更好地保障食品安全。比如利用餐盘上的识别码,可以实现对菜品信息的数字化管控,使食品安全可追溯。利用全自动出菜机,可以直接从中央厨房运至店铺的转运箱中抓取菜品,减少人为操作的失误,并阻挡飞虫等异物混入菜品。此外,智慧餐厅的服务也更适应顾客的个性化需求,能够让顾客获得更多元、更有趣的用餐体验。


智慧餐厅行业前景展望


统计数据显示,全国有近6.7亿团餐受众群体,其中仅学生就达2.6亿,市场规模巨大。餐厅作为人们就餐不可缺少的一部分,不仅与人们生活息息相关,也与各行各业的发展有着密切联系。


由此可见,代表着餐饮业未来发展趋势的智慧餐厅,有着巨大的发展潜力,有关专家预测,未来我国智慧餐厅的市场规模可达千亿级别。


中国智慧餐厅行业市场前景如何?智研瞻产业研究院发布的《中国智慧餐厅行业竞争格局分析及投资决策建议报告》详细分析了中国智慧餐厅能资源潜力、中国智慧餐厅产业政策、国内外中国智慧餐厅能源开发利用技术、中国智慧餐厅能利用产业发展、中国智慧餐厅能源重点企业经营、中国智慧餐厅能源产业发展前景与投资规划等,帮助企业和投资者了解中国智慧餐厅能源行业市场投资价值。您若想对中国智慧餐厅能源行业有个系统的了解或者想投资中国智慧餐厅能源行业,本报告是您不可或缺的重要工具。