| 产品名称 | 产品类别 | 产品简介 | 市场价 | 价格 |
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受食品价格上涨和季节性因素影响，国家统计局7月10日公布的中国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.7%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中，猪肉价格上涨20.2%。
食品中，受前期生猪去产能效应逐步显现、部分养殖户惜售和消费需求恢复等因素影响，猪肉价格上涨25.6%。受多地持续高温天气影响，鲜菜价格由上月的下降9.2%上涨10.3%，涨幅高于季节性；鲜果大量上市，价格下降3.8%。
国家统计局城市司高级统计师董表示，7月份，CPI同比上涨6.3%，涨幅比上月扩大3.4个百分点，影响CPI上涨约1.12个百分点。食品中，猪肉价格由上月的6.0%上涨20.2%；鲜果和蔬菜价格分别上涨16.9%和12.9%。
国家统计局数据显示，2014年至2021年，除2019年非洲猪瘟疫情外，我国生猪存栏量大幅减少至31041万头。其他年份，中国生猪存栏量在4亿头以上。非洲猪瘟爆发后，为促进猪肉稳定生产供应，最大限度消除2020年新冠肺炎疫情叠加影响，国家频繁出台政策扶持生猪产业。2021年，中国生猪存栏量增至44922万头，同比增长10.51%。
2021年，我国生猪存栏6.71亿头，比2020年增加1.44亿头，同比增长27.32%；2020年中国生猪存栏量为5.27亿头，同步下降3.13%。2021年，在国家部委的支持下，中国猪肉产量大幅上升。2021年，我国猪肉产量5296万吨，比2020年增加1183万吨，同比增长28.76%。
2019年非洲猪瘟疫情发生后，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银监会等部门，从不同方面出台了17条支持生猪生产发展的硬措施。中国海关数据显示，2021年1-11月，中国猪肉出口量为335.53吨，中国猪肉进口量为21315.01吨。受非洲猪瘟影响，2020年中国猪肉出口430.36万吨，进口1.06万吨。
2021年1-11月，中国猪肉主要出口目的地为香港、新加坡、马来西亚、日本、印度尼西亚、基里巴斯、澳大利亚、阿联酋、刚果(布)和毛里求斯。其中出口中国香港，出口量8793.22吨，出口金额3700.77万美元。
业内人士指出，随着夏季汛期的到来，鲜菜价格上涨后，鲜菜价格会周期性上涨，对食品价格会有一定的涨价压力。但最近国家发改委提醒相关企业要保持正常的宰杀节奏，避免盲目打压。随着淡季回落，短期猪肉上涨动力将有所回落，食品价格涨幅将保持温和。
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